Корзина
296 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
Прочитать условия оплаты и доставки:Перейти к условиям

Виды напитков из кофе

Виды напитков из кофе
Любимые напитки на основе кофе можно легко приготовить в домашних условиях

19.06.14

КОФЕ ― любимый многими напиток! Принято выделять несколько видов напитков на основе кофе:

  1. Латте – очень распространенный коктейль на основе кофе, который имеет нежную и легкую структуру. Для приготовления смешивается одна часть эспрессо и две части подогретого молока с пенкой. Для подачи используют высокий стакан. Иногда в кафе искусные мастера украшают напитки рисунками из кофейного порошка. 
  2. Макиато – «пятнистый кофе». В качестве ингредиентов выступает молоко, кофе и молочная пена. Напиток «укладывают» слоями.
  3. Ристретто – концентрированный кофе. Эспрессо готовят в небольшом количестве воды. Итальянцы пьют такой напиток без добавления сахара. 
  4. Фрапучино – бодрящий и освежающий напиток. Холодный кофе с крошкой изо льда. 
  5. Эспрессо - крепкий черный кофе, сваренный при помощи кофемашины. Эспрессо считают «королем» среди кофе. Основа его вкуса ― это приятный баланс кислинки и горчинки, ощущение свежести и законченности вкуса. Стандартная порция кофе эспрессо – 30-35 мл. Идеальный эспрессо имеет однородную, ровную, плотную золотисто-ореховую пенку (крема). Толщина крема должна быть не менее 2 мм. Подают эспрессо в течение первых полутора минут после приготовления, пьют быстро, несколькими глотками, смакуя пенку, иногда посыпанную сахарной пудрой или корицей. Также можно перед употреблением перемешать пенку с остальным кофе, так как вкус сконцентрирован именно в ней. 
  6. Капучино ― кофе с взбитым в горячую пену молоком и пышной молочно-кофейной пеной. Свое название он получил благодаря монахам ордена капуцинов, которые, согласно легенде, первыми придумали добавлять в кофе взбитое молоко. Капучино ― самый популярный напиток в кофейнях. Обычная порция — 150 мл. Рекомендуемая температура при подаче 60-70 градусов. Часто капучино посыпают корицей или какао.
  7. Американо ― кофе эспрессо, разбавленный горячей водой в соотношении 1:2 или 1:3. Американо готовится на эспрессо-кофеварке: после приготовления 30 мл эспрессо бариста добавляет в него горячую воду до получения объема 120-160 мл.
  8. Глясе ― прохладный кофе с шариком мороженого. Подается в айриш ― бокале с трубочкой (за неимением бокала, подается в высоком стакане).
  9. Доппио ― двойная порция эспрессо 
  10. Медовый раф ― кофейный коктейль, изобретенный в России в конце 90-х. Он полюбился многим и у нас. Его особенность состоит в том, что в плотную густую пену капучинатором взбивают не только сливки, а смешанные эспрессо, сливки и мед.

В домашних условиях приготовить кофе можно по следующим рецептам:

  • Кофе латте. На 5 порций необходимо взять 3 стакана теплого молока, 10-12 грамм кофе, один стакан молочной пены. Все перемешать, сварить как обычный кофе и посыпать шоколадом.

  • Мучача. Необходимо взбить шоколад со сливками, добавить сахар, корицу, мускатный орех, перемешать с готовым крепким кофе.

  • Кофе с мороженым. Нужно сварить и охладить натуральный кофе, на дно чашки выложить пломбир, затем полить шоколадным сиропом и аккуратно влить кофе. Украсить взбитыми сливками.

  • Кофе натуральный с молоком. пол-литра воды, 40 грамм натурального кофе, пол-литра молока, 60-80 грамм сахара. Процедить, смешать с кипяченым молоком или сливками.

А какой напиток Вам по вкусу?


 

Предыдущие статьи